司盤能分散于熱水,溶于熱乙醇、苯、熱油,具有很強的乳化、分散、潤濕能力。可與各類表面活性劑混用。主要用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑;在食品、醫藥、農藥、化妝品、涂料、塑料工業中 用作乳化劑、穩定劑。 食品級司盤S-80 :溶于熱油及有機溶劑,是親油型乳化劑,在食品工業中用作乳化劑,用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產制作。
在國際上,食品添加劑按來源可分為三類:
一類,是tianran提取物;
二類,利用發酵等方法制取的物質,如檸檬酸等;
三類,純化學合成物,如苯甲酸鈉。
食品乳化劑、食品級司盤、食品級吐溫等等系列的的化學合成食品添加劑,占據著食品添加應用的主流。 那么,此類化學合成的食品添加劑的使用應符合如下要求:
1、經過食品安全性毒理學評價,證明在使用限量內長期使用對人體安全無害;
2、不影響食品理化性質,對食品營養成分不應有破壞作用;
3、食品添加劑應有嚴格的衛生標準和質量標準,并經中華人民共和國衛生部正式批準、公布;
4、食品添加劑在達到一定目的后.經加工烹調或貯存時,它能被破壞或允許有少量殘留;
5、不得使用食品添加劑掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段;
6、不得使用非定點生產廠,無生產許可證以及污染或變質的食品添加劑。
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