司(si)(si)盤S-60化學名稱(cheng)為山梨(li)糖醇(chun)酐單硬脂酸酯(zhi)，簡(jian)稱(cheng)S-60。其外觀(guan)為棕黃色蠟狀(zhuang)固(gu)體，無臭。司(si)(si)盤S-60的(de)主要成份為去(qu)水(shui)山梨(li)醇(chun)硬脂酸酯(zhi)。含(han)脂肪酸應(ying)為68.0%～76.0%；含(han)山梨(li)醇(chun)應(ying)為27.0%～34.0%。溶于熱(re)乙醇(chun)，苯(ben)及含(han)氯有機溶劑，微溶于乙醚、石油醚、不溶于水(shui)。分散于熱(re)水(shui)后呈(cheng)乳狀(zhuang)液。

       司盤60在食品工業及紡織工業中的應用廣泛，關于司盤S-60的具(ju)體應用如(ru)下： 

 1、食(shi)(shi)品(pin)(pin)：用(yong)于乳(ru)制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、肉制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、烘焙(bei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、面制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、調味(wei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)。

1、醫藥(yao)：保健食品 、填充劑、醫藥(yao)原料等。

3、工業(ye)制(zhi)造(zao)(zao)：石油(you)業(ye) 、制(zhi)造(zao)(zao)業(ye)、農業(ye)產品、蓄電池、精密鑄件(jian)等。

4、煙草制(zhi)品：可代(dai)替甘油作煙絲的加香、防凍保濕(shi)劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fa)水、面膜等。

6、飼(si)料：寵(chong)物(wu)罐頭、動(dong)物(wu)飼(si)料、水產飼(si)料、維生素飼(si)料、獸藥(yao)產品等。

        如今，美味(wei)可(ke)口的(de)食(shi)物越(yue)來越(yue)多，樣(yang)式也(ye)十分(fen)精致，畢竟食(shi)物外表(biao)的(de)美觀能直接刺激(ji)人的(de)胃。而(er)想要做成好吃的(de)糕點，食(shi)品(pin)級(ji)司(si)盤這款產品(pin)必不可(ke)少(shao)。

        司盤S-60是良好的w/o型乳化劑，在食品應用中具有很強的乳化、分散、潤滑性能，也是良好的穩定劑和消泡劑。食品級司盤S-60在食品(pin)工(gong)業(ye)中(zhong)用(yong)作乳化劑(ji)，用(yong)于飲料(liao)、奶糖、冰激凌、面包、糕點、麥(mai)乳精、人(ren)造奶油、巧克力等生(sheng)產中(zhong)。由此可見，食品(pin)級司盤(pan)在食品(pin)工(gong)業(ye)中(zhong)用(yong)途挺廣泛的。